3月27日，为期三天的2018年全国运输服务厅局长研讨班在盘锦举行。为做好会议期间的餐饮食品安全保障工作，确保会议期间参会代表及工作人员的饮食安全，盘锦市食药监局高度重视、精心部署、加强监管，全力以赴做好会议期间餐饮服务食品安全保障工作任务。

一是落实会前检查，消除安全隐患。会议前夕，市局组织执法人员对会议接待单位进行法定资质和安全保障能力审核，检查食品安全风险隐患，对存在的安全隐患提出整改意见，督促指导接待单位在会议召开前全部整改完毕。按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，与会议接待单位签订了重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书，对从业人员开展食品安全知识培训，督促接待单位依法落实食品安全主体责任。

二是落实会中全程监督，做好24小时应急值守。会议期间，市局指派保障人员提前一天进驻会议接待单位，按照重大活动食品安全监督程序，对接待单位开展24小时食品安全全程监督。从食材采购、查验、清洗、切配、烹饪到上桌进行全程监控，每天对食材索证索票、餐饮具的清洗消毒、半成品储存、从业人员健康状况等进行检查，同时加强对菜谱审定和食品留样等关键控制环节的监管。

  三是加强重点区域食品药品经营单位安全检查。在做好接待单位食品安全保障工作的同时，食药监局加大对全市重点区域及接待单位周边食品安全检查力度，确保会议期间全市食品药品安全。